Flavonoider er en klasse sekundære metabolitter produsert av planter i den langsiktige naturlige utvelgelsesprosessen. De tilhører polyfenoler. De tidligste oppdagede flavonoidene er gule eller lysegule, så de kalles flavonoider. Mye til stede i røttene, stilkene, bladene, blomstene og fruktene av høyere planter, flavonoider er en av de viktige undergruppene av flavonoider, inkludert luteolin, apigenin og sitrus. I tillegg inkluderer flavonoider hovedsakelig kaempferol, quercetin, myricetin, fisetin, etc.
"Flavonoider" er fokus for forskning og utvikling innen ernæringsprodukter og medisin i inn- og utland. Disse forbindelsene har åpenbare applikasjonsfordeler i det tradisjonelle kinesiske medisin urtemedisinsystemet, og anvendelsesretningen til relaterte komponenter er også svært bred, inkludert hud, betennelse, immunitet og andre produkter formel. Markedsdata utgitt av InsightSLICE påpekte at innen 2031 forventes den globale markedsandelen for flavonoider å oppnå en betydelig sammensatt årlig vekstrate på 5,5%, og markedsstørrelsen vil nå 1,45 milliarder amerikanske dollar.
Kaempferol er en flavonoid som hovedsakelig finnes i grønnsaker, frukt og belgfrukter som grønnkål, epler, druer, brokkoli, bønner, te og spinat.
Ifølge sluttproduktene til kaempferol er det hovedsakelig delt inn i matkvalitet, farmasøytisk karakter og andre markedssegmenter, og farmasøytisk karakter står for tiden for en betydelig andel.
Ifølge data utgitt av Global Market Insights, kommer 98% av markedets etterspørsel etter kaempferol i USA fra farmasøytisk industri, og funksjonell mat og drikke, kosttilskudd og aktuelle skjønnhetskremer blir nye utviklingsretninger.
I kosttilskuddindustrien brukes kaempferol hovedsakelig i immunstøtte og betennelsesformuleringer, og har potensielle applikasjoner på andre helsefelt.
Det globale markedet for kaempferol har et stort potensial, med ingrediensen som for tiden representerer et globalt forbruksvaremarked på 5,7 milliarder dollar.
Samtidig forhindrer ingrediensen også ødeleggelse av matvarer rik på energitett næringsstoffer, noe som gjør det til et nytt generasjon antioksidant konserveringsmiddel for spesifikke matvarer eller kosmetiske applikasjoner.
I tillegg kan ingrediensen til og med brukes i landbruket, med forskere som undersøker ingrediensen i 2020 som et miljøvennlig avlingsbeskyttelsesmiddel. De potensielle applikasjonene er forskjellige og går langt utover kosttilskudd, mat og personlige pleieingredienser.