Quercetin, også kjent som eikesperm, er en vidt distribuert flavonolforbindelse med en rekke biologiske aktiviteter i planteverdenen, med den kjemiske formelen C15H10O7.
Quercetin er mye tilstede i stammebarken, blomster, blader, knopper, frø og frukter til mange planter, for det meste i form av glykosider, som rutin, quercetin og chrysoside, etc. Quercetin kan oppnås ved syrehydrolyse. Blant dem er det høye innholdet i stilkene og bladene av bokhvete, havtorn, hagtorn, løk. Quercetin finnes også i mange matvarer, som løk, sjalottløk, asparges, kål, sennep, grønn paprika, sikori, grapefrukt, salat, hagtorn, epler, mango, plommer, reddiker, solbær, poteter og spinat. I tillegg inneholder rundt 100 typer medisinske planter (som Sophora japonica, Phellodendron sylvestris, Galangal, Lobelia, Sambucus, Panax ginseng, Ginkgo, hyllebær, etc.) denne ingrediensen.
Rutinosid (rutin) av quercetin er vidt distribuert i naturen og har et høyt innhold, for eksempel opptil 20 prosent eller mer i Sophora japonica-ris. Det er mulig å produsere quercetin ved å trekke ut rutin fra johannesbrødris først og deretter sur hydrolyse for å produsere quercetin.
Ekstraksjonsmetoden for rutin inkluderer hovedsakelig alkaliekstraksjon og sur utfellingsmetode, organisk løsningsmiddelekstraksjonsmetode og maserasjonsmetode, hvorav alkaliekstraksjon og sur utfellingsmetode er den mest praktiske. Velg 0.05 prosent NaOH-løsning kokt i 20 minutter, filtrert mens den er varm, ekstrahert 4 ganger med samme metode for å få den alkaliske vandige løsningen av rutin, tilsett syre for å få det til å felle ut, filtrert og tilsett deretter syre for å lage det hydrolyser og få vannuløselig quercetin, filtrert, vasket og tørket for å få quercetin fast.
The enzymatic hydrolysis of rutin is used to prepare quercetin monomer with less content in plants in large quantities, which is simple and safe to operate, the whole process is economical and applicable, the yield is large and suitable for industrial production, and the product purity is >90 prosent , som kan møte behovene til mat og kliniske applikasjoner. Derfor er enzymatisk omdannelse utvilsomt en meget lovende forberedelsesmetode.
Quercetin har antioksidanter, anti-kreft og anti-kreft, antibakterielle og antivirale, antiinflammatoriske og antiallergiske, antidiabetiske komplikasjoner og andre biologiske effekter, som er viktige for behandling og forebygging av menneskelige svulster, aldring , hjerte- og karsykdommer og andre degenerative sykdommer.
Quercetin er en sterk antioksidant i naturen, dens antioksidantkapasitet er 50 ganger så stor som vitamin E og 20 ganger vitamin C. Studier har vist at quercetin har god rensende effekt på superoksidanion, hydroksylradikal og singlet oksygen, og det er en betydelig dose-effekt forhold.
Quercetin kan redusere frigjøringen av inflammatoriske mediatorer ved å modulere NF-KB, hemme TNF-produksjon og genuttrykk samt uttrykket av inflammatoriske mediatorgener. Antioksidanteffekten til quercetin bidrar også til å redusere den inflammatoriske responsen.
Den kardiovaskulære beskyttende effekten av quercetin gjenspeiles hovedsakelig i fem aspekter:
Utvide blodkar og senke blodtrykket: for eksempel kan quercetin hemme frigjøringen av endotelin og redusere spenningen i blodårene, og dermed senke blodtrykket.
Forebygging og behandling av koronar hjertesykdom: gjennom dyreforsøk ble det også funnet funksjonen å redusere forekomsten av hjerteinfarkt og dødelighet, og senke blodsukkeret;
Reduser myokardhypertrofi; quercetin kan betydelig hemme økningen av det totale proteininnholdet i kardiomyocytter forårsaket av angiotensin II, kan forbedre SOD-aktiviteten betydelig og redusere MDA-innholdet, og har åpenbare forebyggende og helbredende effekter på kardiomyocytthypertrofi.
Hemmer hypertrofien til vaskulære glatte muskelceller; Anti-trombose.
Quercetin har en god slimløsende, hosteeffekt, og har en viss effekt på astma, langtidsbruk i behandling av kronisk bronkitt. Effekten av quercetin på respiratorisk helse oppnås gjennom ulike veier som slimsekresjon, antiviral, anti-fibrotisk og anti-inflammatorisk.
Quercetin har også et bredt spekter av anti-fibrotiske effekter, inkludert anti-lever-, lunge-, hjerte- og nyrefibrose, med en kompleks virkningsmekanisme som inkluderer hemming av fibroblastproliferasjon, hemming av kollagensyntese, blokkering av oksidativ skade og hemming av angiogenese. .
Quercetin har bredspektrede antibakterielle egenskaper og har sterkere antibakterielle effekter på gramnegative bakterier enn grampositive bakterier.
Hvis du er interessert iQuercetin pulver, send e-post til:haozebio2014@gmail.com