Capsanthin pulver

produkt introduksjon

Capsanthin er et dyprødt fettløselig stoff utvunnet fra frukten av slekten Capsicum. Dens molekylformel er C40H56O3. Det tilhører lutein og er hovedfaktoren for den dyprøde fargen på paprika. Komponentene i pepperekstrakt (Paprika oleoresin, paprikaekstrakt) inkluderer også capsaicin fra en krydret kilde, capsanthin, et annet hovedfargestoff, og betakaroten og andre karotenoider.

Organiske løsningsmidler som heksan brukes til å ekstrahere kapsantin, og ulike komponenter kan separeres ved kolonnekromatografi, og løsningsmidlet fjernes før bruk.

Komponenter av capsanthin

Det kromogene stoffet i pepper er hovedsakelig capsanthin. Capsanthin er et karotenoidpigment som finnes i paprika, og står for {{0}},2 prosent -0,5 prosent av pepperskallene. Utenlandske forskere har utført dyptgående og detaljert forskning på karotenoider i paprika. Mer enn 50 karotenoider er blitt isolert fra paprika, hvorav mer enn 30 karotenoider er identifisert. Studier har vist at hovedkomponentene i capsanthin er capsanthin og capsanthin. Generelt sett har kapsantin (fargeverdi 10,000 enheter) følgende gjennomsnittlige indikatorer: 80 prosent til 85 prosent fettsyrer, hovedsakelig sammensatt av linolsyre, oljesyre, palmitinsyre, stearinsyre og myristinsyre; vitamin E0 ,6 prosent -1,0 prosent ; vitamin C 0,2 prosent -1,1 prosent ; protein (totalt nitrogen) 140--170mg/l00g prøve; karotenoider 11,2 prosent -15,5 prosent , hovedsakelig sammensatt av kapsantin, capsanthin, R-karoten, lutein, zeaxanthin, kryptoksantin, etc., hvorav kapsantin og kapsantin utgjør 50 prosent til 60 prosent av totalen.

Innholdet av karotenoider i de modne fruktene til forskjellige peppersorter varierer sterkt. Den totale mengden karotenoider, innholdet av røde karotenoider (capsanthin, capsanthin) og innholdet av klorofyll i pepperfrukter på ulike modningsstadier er alle svært store. Endringer. Fra det første stadiet av fruktdannelse til full modning av frukten, økte den totale mengden karotenoider og mengden røde karotenoider med henholdsvis 66, 124 ganger, mens klorofyllinnholdet var nær null da den ble modnet, og forholdet mellom rødt. til gul økte også fra 0.22 til 1.34. Derfor brukes ofte modne røde pepperfrukter for å trekke ut capsanthin.

Produkt spesifikasjon

Capsaicin i pepper har fysiologiske funksjoner som smertestillende, kløestillende, anti-inflammatorisk, antibakteriell, lipidperoksidasjonsregulering, myokardbeskyttelse, vekttap og langvarig sterk antiinflammatorisk og smertestillende effekt, og har blitt mye brukt i prosessering, mat og catering. , farmasøytisk industri, fôr og andre felt. Bruk av rød pepper som råstoff kan ikke bare trekke ut kapsaicin med høy verdi (40,000 yuan/kg) og mange biprodukter, men restene etter ekstraksjon kan gjenbrukes som dyrefôr eller råmateriale for videre prosessering . Derfor kan den omfattende utviklingen og utnyttelsen av pepper gi enorme økonomiske og sosiale fordeler. Capsaicinoider er en blanding hvorav 19 komponenter er identifisert, hvorav 5 komponenter som capsaicin og dihydrocapsaicin har det høyeste innholdet, og summen utgjør omtrent 99 prosent av totalen. Capsaicin (som står for 69 prosent av den totale mengden) og dihydrocapsaicin (som står for 22 prosent av den totale mengden) er høye i innhold, og summen av de to utgjør 91 prosent av totalmengden.

Levering og frakt

Vi aksepterer International Express--Fedex/DHL/UPS, luftfrakt og sjøfrakt