1. HVA ER STEVIA SØTNINGSMIDLER?
Stevia søtningsmidler er kalorifattige søtningsmidler som kan brukes til å senke inntaket av tilsatt sukker samtidig som det gir tilfredsstillelse fra å nyte smaken av noe søtt. Mens noen typer søtningsmidler i denne kategorien anses som kalorifattige (f.eks. aspartam) og andre er uten kalorier (f.eks. steviasøtningsmidler, munkefruktsøtningsmidler og sukralose), blir de samlet ofte referert til som sukkererstatninger, høy intensitet søtningsmidler, ikke-næringsrike søtningsmidler eller søtningsmidler med lavt kaloriinnhold.
Som andre søtningsmidler uten kalorier, er stevia søtningsmidler intenst søte. Steviasøtningsmidler varierer fra å være 200-350 ganger søtere enn sukker, og som sådan er det bare små mengder steviasøtningsmidler som trengs for å matche søtheten til sukker. Stevia søtningsmidler kan brukes av mat- og drikkevareprodusenter som en ingrediens i drikkevarer (som diettbrus, lett eller lite sukker juice og smaksatt vann), hermetisert frukt, krydder, meieriprodukter (som iskrem, smaksatt melk og yoghurt) og annen mat (som bakevarer, frokostblandinger, sjokolade og andre konfekter) og sirup. Fordi de er stabile ved høye temperaturer, kan stevia søtningsmidler brukes i bakevarer. En oppskrift som bruker steviasøtningsmidler i stedet for sukker kan imidlertid vise seg litt annerledes, fordi sukker spiller flere roller knyttet til volum og tekstur i oppskrifter i tillegg til sødme, men varierer avhengig av type oppskrift.
2. Stevia Rebaudioside Aer en av de beste smaksforbindelsene i stevia, den er tilgjengelig i forskjellige renheter fra RA40 prosent til RA99 prosent. Den har vanligvis tre spesifikasjoner:
1. Reb-A 60 prosent ~99 prosent
2.Total Glucosyl Stevioside 80 prosent ~95 prosent
3. STV90 prosent ~98 prosent
3. Dosering for ulike bruksområder
| Produkter | Erstatning mengde |
Dosering (Stevioside/Materials) |
Sterke poeng | |
| Drikke | Kullsyreholdig drinker |
20-100 prosent | 0.06-0,75 g/kg | lav kalori; forhindre hulrom; lage klar og kjølig smak; |
| Fruktjuice | 30-50 prosent | 0.078-0.278 g/kg | forbedre smaken; danner ikke sediment eller flokk; lage klar farge; forlenge holdbarheten; lav kalori; | |
| Melkedrikker | 20-50 prosent | 0.006-0,70 g/kg | lage god smak søthet; lavere kalori; | |
| Solide drikker | 20-100 prosent | 1.7-20.0 g/kg | lage kjølig smak; forhindre hulrom; lett å beregne. | |
| Iced drinker | Iskrem Is-dessert |
60-100 prosent | 0.4-1 g/kg | lav kalori; forbedre smaken; lage frisk smak; forbedre søtheten ved lav temperatur; |
| Konfekt-godteri | Tyggegummi | 50-100 prosent | 0.4-1 g/kg | forhindre hulrom; lage kjølig og langvarig søt smak; |
| Vanlig godteri | 50-100 prosent | Etter krav | forhindre hulrom; lage god smak; forbedre smaken; | |
| Ingen sukkertøy | 100 prosent | |||
| Brød og kake | 80-100 prosent | 0.2-1 g/kg | lage god smak; forhindre hulrom; utvide hylle liv; |
|
| Fruktsyltetøy og konservert | 80-100 prosent | 2-12 g/kg | forlenge holdbarheten; forbedre smaken; lave kostnader; | |
| Hermetikk | 20-50 prosent | Etter krav | Gjør smaken klar, kjølig og ren; redusere sødme; forlenge holdbarheten; | |
| Krydder og sylteagurk | 30-50 prosent | 0.1-0,6 g/kg | ingen fettpose; ingen brun flekk; ingen farge; ingen gjæring; redusere herdetiden; forbedre smaken; forlenge holdbarheten; | |
| Ristede frø og nøtter | 50-100 prosent | 1-3 g/kg | gjør ingen farging; forbedre smaken; forbedre søtheten; lett å håndtere; | |
| Akvatiske produkter | 30-50 prosent | Etter krav | gjør ingen brun flekk, svidd, løs tilstand | |
| Alkoholiker drikke |
Brennevin | 10-100 prosent | 0.01-0,05 g/kg | øke aromaen; forbedre smaken; redusere krydret smak; |
| Vin Champagne |
10-100 prosent | 0.01-0.15 g/kg | Øk åpenheten; forbedre smaken; redusere viskositeten; lage en frisk smak; | |
| Øl | 10-40 prosent | Etter krav | forbedre smaken; berike og bleke skum; | |
| Tannhygiene | Tannpasta Munnskyll |
1-5 g/kg og i henhold til krav | forhindre hulrom; lage en kjølig smak; dekke over den dårlige smaken; | |
| Tobakk | Etter krav | holde riktig fuktighet; forbedre sødme og aroma; | ||
| Medisin | Etter krav | Forbedre smaken | ||
| Bordsøtningsmiddel | Etter krav | Natur; lavt kaloriinnhold og høy sødme; lett å bruke; | ||
4. Stevia helsemessige fordeler og anvendelse
Stevia kan brukes mye i mat, drikke, medisin, daglig kjemikalier, vin, kosmetikk og andre industrier, og det kan spare 60 prosent av kostnadene sammenlignet med sukrose. Stevia er det naturlige lavkalorisøtningsmiddelet med den smaken nærmest sukrose som er oppdaget i verden og godkjent av Helsedepartementet og Lettindustridepartementet. Etter sukkerrør og roesukker er det den tredje naturlige sukroseerstatningen med utviklingsverdi og helseaktelse. Det er internasjonalt kjent som "den tredje sukkerkilden i verden"
5. Vår OEM SERVICE
| Søtningsblandingsprodukter | Søthet |
| Munkefruktekstrakt pluss erytritolkrystall/pulver | 1X~10X |
| Munkefruktekstrakt pluss inulirpulver | 1X~10X |
| Munkefruktekstrakt pluss Erythritol pluss InulirCrystal/Powder | 1X~10X |
| Munkefruktekstrakt pluss Steviaekstrakt pluss ErythritolCrystal/Powder | 1X~10X |
| Munkefruktekstrakt pluss Steviaekstrakt pluss InulirCrystal/Powder | 1X~10X |
| Steviaekstrakt pluss ErythritoCrystal/Powder | 1X~10X |
| Steviaekstrakt pluss Erythritol pluss InulirCrystal/Powder | 1X~10X |
| Steviaekstrakt pluss InulinPowder | 1X~10X |
***** Hvis du er interessert i våre produkter, vennligst>Klikk her for å få mer informasjon