Whey proteinrefererer til proteinet oppløst og dispergert i myse, som utgjør omtrent 18 prosent til 20 prosent av melkeproteinet, og kan deles inn i to deler: varme-stabilt og varme-labilt myseprotein. Når mysevæsken kokes i 20 minutter ved pH=4.64,7, er en type protein som utfelles varme-labilt myseprotein, hovedsakelig inkludert laktalbumin og laktoglobulin; proteinet som ikke feller ut er varme-stabilt protein, denne typen protein utgjør omtrent 19 prosent av myseproteinet. Ved tilsetning av mettet ammoniumsulfat eller mettet magnesiumsulfatsalt til nøytral myse for å felle ut, er proteinet som er i oppløst tilstand uten utfelling laktalbumin, og proteinet som kan utfelles uten å være i oppløst tilstand er laktoglobulin.
I tillegg,Whey protein is known to aid in muscle growth. In the gym, especially when building muscle, coaches generally recommend eating some protein powder to help build the strength and speed of our muscles. There is also some alpha lactalbumin in whey protein, as well as bovine serum albumin and so on. These are mainly by enhancing our body's resistance, enhancing the body's antioxidant capacity, improving our muscle endurance, and the ability to do work to relieve this fatigue. And our whey protein has antibacterial and anti-disease effects, which is to improve our immunity. Because whey protein has high nutritional value, is easy to absorb, and contains a variety of nutrients, it is called protein fat and is one of the recognized high-quality proteiner.
Hvis du har noen produktkrav eller ønsker å vite mer omwhey protein, send en e-post til:haozebio2014@gmail.com